Hotellrestauranger har med några få undantag oftast förknippats
med dålig mat och tråkig inredning, men på senare tid har det
blivit en ändring till det bättre. Sajten The Daily Meal har till
och med gjort en lista över de bästa hotellrestaurangerna. Själv
har jag aldrig hört talas om någon av dem, men det beror
förmodligen på att de ligger i en prisklass som inte passar min
plånbok.
Om hotellens restauranger haft tveksamt rykte har barerna varit desto
populärare. Algonquin i New York är en klassiker där Dorothy
Parker och Harpo Marx tillsammans med ett antal likasinnade träffades
varje dag under i stort sett hela 1920-talet. William Faulkner,
Derek Walcott, Maya Angelou, Erica Jong hör till dem som hängt i
baren senare och fortfarande händer det att någon författare
tittar in, men inte så ofta som övriga gäster skulle önska.
Berlin har gott om barer där det alltid är fullt; säkra kort är
Bar am Lützowplatz med sin 20 meter långa bardisk och trendiga
Greenwich Bar. Hotellbarer är generellt trevliga ställen där både
hotellgäster och tillfälliga besökare trivs. I Berlin är det
särskilt trångt i vissa av dem under Berlinalen då filmfolket är
på besök och aldrig tycks få nog av att hänga. Vox Bar i Grand
Hyatt Hotel vid Marlene Dietrich Platz har länge varit ett populärt
tillhåll och skvallerpressen vet att berätta att George Clooney
brukar sitta där när han gästar Berlin.
Bara
två år gammalt är designhotellet Das Stue, men såväl hotellet
som baren har snabbt blivit en favorit. Das Stue ligger i den byggnad
där danska ambassaden tidigare huserade och är granne med Berlin Zoo,
vilket ger en spännande utsikt från hotellrummen – vem vill inte
starta dagen med att se strutsar genom sovrumsfönstret.
Das
Stue är en fröjd för både öga och gom från det man kliver över
tröskeln. Den spanska arkitekten Patricia Urquiola har designat
inredningen medan restaurangen sköts av likaledes spanske
stjärnchefen Paco Perez. Ägarna till hotellet har generöst lånat
ut från sin egen samling av fashionfotografier till hotellet och
gästerna kan njuta av allt från Frank Horvat och Richard Avedon
till Helmut Newton och Irving Penn. Det här är en riktig pärla som det lönar
sig att söka upp.
 |
| På Das Stue välkomnar en skulptur av den franske konstnären Quentin Garel. |